金黄门扣酥，圈圈桃环香——宜章年的甜香暗号

参赛作者：李泳谊（郴州市宜章县第三完全小学）

指导老师：肖瑾（郴州市宜章县第三完全小学）

十一月的湖南，风里已然带着年末的讯息。宜章这座小城在薄薄的晨雾中苏醒，空气中飘荡着若有若无的糖香与油香，那是年的前奏，是刻在宜章人记忆深处的吉祥密码。这个月的第一个周末，爸爸妈妈照例带我回老家。车子才拐进村口，我便摇下车窗，深深吸了一口气——没错，就是这个味道！奶奶一定又在灶台前忙碌了。果然，一踏进家门，我就听见厨房里传来“滋滋滋”的油炸声，我像只欢快的小鸟，扑向灶间，看奶奶做点心。

门扣酥：脆香里的迎客心意

奶奶先做门扣酥。奶奶的手好像有魔力，一个个小面团在她手中揉、捏、拉、翻，不一会儿就变成了“门扣”的模样，像极了老木门上的小扣环，精巧又可爱。等到下了油锅，小门扣在热油中翻滚，渐渐变得金黄酥亮，香气扑鼻。我忍不住拿起一个，轻轻一咬，“咔嚓”一声，外皮脆得掉渣，蜜糖的甜味混着面粉的香味，在嘴里慢慢散开，连指尖都沾满了甜香。这小小的门扣酥，藏着宜章人待客的热乎劲儿：过年时摆上桌，就是“开门迎客，诚意相待”的好寓意，让每一位来访的亲友，都能尝到这份暖心的甜。

桃环：圈圈里的吉祥期盼

接着，奶奶开始做她最拿手的桃环。她把面团搓成长长条，巧妙地绕出一个个圈圈——六个大圈，六个小圈，上面还撒满了香喷喷的芝麻。桃环一下油锅，满屋飘香，馋得我直咽口水。咬一口桃环，脆生生的，芝麻香和面香在嘴里蔓延，越嚼越有味。奶奶告诉我，这圈圈可大有讲究：六个大圈、六个小圈寓意“六六大顺，月月美满”。那一圈套一圈的形状，也像我们紧紧相连的亲情，永远绕在一起，不分不离。

这就是我家乡的味道，门扣酥的脆香里藏着热情，桃环的甜意里裹着期盼。它们不仅是奶奶的手艺，更是宜章人过年的记忆，是刻在我心里的牵挂。要是你来到宜章，一定要尝尝这两样美味，相信你也能从中尝到满满的幸福与吉祥。