晨光中的郴州味道

参赛作者：颜  欢（郴州市第十五中学）

指导老师：曹小燕（郴州市第十五中学）

郴州人最爱吃的栖凤渡鱼粉，好吃的关键就在这碗汤。用的是刚捞上来的活鱼，鱼肉紧实有弹性，带着湖水自然的甜味。再加上辣椒的香和鱼骨的鲜，一起熬啊熬，最后变成一碗颜色红亮、味道浓郁的鱼汤。这碗粉又鲜又辣，不光好吃，还像极了郴州人的性格——直接、热情，又带着一股不服输的劲儿。吃一口粉，喝一口汤，整个人都暖和起来，好像也有了和渔民一样早早起床、努力工作的勇气。

这时候，城里的小巷也热闹起来了。早餐店的蒸笼冒着白白的热气，系着围裙的老板娘正在案板前忙活。她选的是肥瘦正好的猪肉，一刀一刀仔细剁成肉馅，只加一点盐和葱花，这样才能吃出猪肉本身的香味。另一边，白色的米浆倒进特制的小碗里，上锅一蒸，很快就变成透明软糯的米饺皮。包上馅，捏出花边，一个个圆鼓鼓的米饺就做好了。别看它简单，背后是老板年复一年早早起床的坚持。米饺不像鱼粉味道那么浓，但它用自己温柔的方式，温暖着每一个匆忙的早晨。学生们把它放进书包，上班族拿着它赶公交，这种平凡的温暖，就像郴州人实在的性格——不爱多说，却总是在小事上让你感到贴心。

鱼粉是热烈的，米饺是温柔的。一个像江湖好汉那样豪爽，一个像邻家阿姨那样亲切。它们一起构成了郴州特有的味道。这些味道来自郴山郴水的养育，更离不开郴州人勤劳的双手和真诚的心。在这片绿色的土地上，食物不只是为了填饱肚子，更是在告诉我们什么是坚持、什么是用心。通过这些日常的美食，我们就能理解生活在这里的人们，他们像山一样稳重，像水一样清澈，一代又一代，用最朴实的方式表达着对家乡的热爱。