天塘集上的那口甜

参赛作者：谭筱雨（郴州市宜章县第三完全小学）

指导老师：徐向霞（郴州市宜章县第三完全小学）

每个家乡都藏着独有的舌尖记忆——白沙镇的虾公糍粑鲜，黄沙镇的灯盏糍粑香，岩泉镇的太阳面韧，可刻在我心里最深处的，始终是天塘镇那口外酥里嫩的糖糍粑。

在我们这儿，糖糍粑是赶集中的“老熟人”。每逢2日、5日、8日赶集日，不管刮风下雨，大人们总会牵着孩子往街上跑，不为别的，就为那一口热乎的甜。

今天正巧赶年集，妈妈带着我和哥哥，踩着田埂上的碎光，走了半个多小时，终于挤到了街上。“哇，人也太多了！啥时候才能买完啊？”哥哥皱着眉嘟囔。妈妈笑着拍他：“年底最后几次集了，得把年货备齐。”我和哥哥异口同声地“啊”了一声，却还是乖乖跟着钻进了热闹的人潮里。

转着转着，一股熟悉的甜香飘进鼻子——是那家我们常去的糖糍粑小摊！老板一见我们，立刻放下手里的蒲扇，脸上的笑容堆得像朵花，连眼角的肉都挤得发亮：“你们仨又来啦！”

我凑到摊前，眼睛死死盯着两口冒热气的油锅。只见老板从保温箱里拿出揉好的糯米团，指尖翻飞间，粗糙的面团渐渐变得光滑柔韧，不粘手也不松散。我看得直咋舌，心想：这手艺，没个十年八年练不出来吧！紧接着，他揪下一小坨面团，用虎口轻轻一挤，再用掌心一压，一个个圆乎乎、薄厚均匀的糍粑剂子就成了形，“扑通”一声跳进热油里。

油花“滋滋”地响，糍粑在锅里慢慢鼓起来，外皮渐渐炸得金黄酥脆，甜香混着油香，馋得我直咽口水。终于，老板把炸好的糍粑捞出来，沥干油，淋上熬得红亮黏稠的红糖汁——那糖汁一浇上去，“滋啦”一声，香气瞬间炸开！最后再撒上一把白芝麻，白的、黄的、红的裹在一起，光看着就让人挪不开眼。

买好糍粑，我们又在集上逛了大半天，拎着满手的年货往家走。刚进门，我和哥哥就急着拆开袋子，捏起一个糖糍粑往嘴里送。外皮“咔嚓”一声脆响，内里却软乎乎的，红糖的甜裹着糯米的香，不腻不齁，暖乎乎地滑进胃里，连心里都甜丝丝的。

原来家乡的美食从不是简单的吃食。天塘的糖糍粑里，裹着赶集日的热闹，裹着老板熟稔的笑容，裹着我和哥哥抢食的欢喜，更裹着藏在烟火气里的家乡味道。这一口甜，藏在天塘的赶集日里，等着每个念家的人回来尝。