山水郴情

参赛作者：张诗涵（郴州市永兴县永一中学）

指导老师：罗  兰（郴州市永兴县永一中学）

“露从今夜白，月是故乡明。”杜甫的诗句像一缕晨雾，轻轻拨动我记忆的琴弦。我的家乡在郴州永兴，那便江的粼粼波光总会在心头荡漾，那栖凤渡鱼粉的鲜香总会萦绕在舌尖。这份郴情，是时光长河里最明亮的印记。

永兴便江的晨光总是带着梦幻的色彩。永兴的便江山清水秀，景色迷人。江水清澈，碧波荡漾，两岸景色秀丽，如诗如画。这里还有韩愈留下的摩崖石刻，古渡口、古桥等遗迹，充满文化底蕴。便江四季皆美，春天生机勃勃，夏天绿树清凉，秋天枫叶似火，冬天静谧美好。便江既有自然之美，还有文人之韵，便江北上，韩愈也被这山水震撼，刻下“昌黎经此”，这是一处很好的旅游胜地。

“东江下游，耒水之上，不仅有三湘名胜，百里便江，更有让人魂牵梦萦的栖凤渡鱼粉。”这碗看似平常的鱼粉里，盛着郴州最地道的烟火气息。清晨的栖凤渡街，鱼粉的香早已弥漫开来。老灶台上的大铁锅里，奶白色的鱼汤翻滚着，升腾的热气中裹着花椒的麻香、鱼肉的鲜香和辣椒的辛香。看那师傅娴熟地烫好米粉，舀上一勺滚烫的鱼汤，再铺上几片薄薄的鱼肉，我的心也跟着温暖起来。

先小心地吹开汤面的红油，轻啜一口原汤。滚烫的汤汁滑过舌尖，鲜香立即在口腔绽放，随后是微微的麻辣跳动在我的舌尖，这滋味让我想起母亲的温暖怀抱。鱼肉片得极薄，透着光，用筷子轻轻一夹就散开，入口即化，鲜嫩的让人惊叹。最妙的是那鱼辣香味，米粉筋道爽滑，挂满汤汁的醇厚，每一口都是满满的幸福感。这碗鱼粉不仅蕴含在郴州人的日常生活中，也逐渐被外地人所接纳。他们小心翼翼地尝了一口，眼睛就瞬间瞪大了，脸颊微红，神情惊喜又兴奋：“哇，这鱼粉太爽了，非常香，不过就是太辣了！”他一边吸着鼻子，一边大口吃着，脸上满是享受。吃完后，他感慨道：这味道太独特了，真是让人回味无穷，郴州的美食，果然名不虚传！

近年来，郴州大力推广“山水乡情”文化，让更多人领略这片土地的独特魅力。文化和旅游局推出的“寻味郴州”主题活动，邀请游客体验鱼粉制作，在揉面、熬汤、品尝的过程中，传递着“一碗鱼粉见郴情”的深厚文化。我想说的是：这鲜味来自便江之水，这辣味是郴州人的热情，这碗里盛的，是我们代代相传的郴情啊！

“为什么我的眼里常含泪水？因为我对土地爱的深沉。”如今的郴州正以开放的姿态欢迎着大家的来临。便江的烟波依旧如诗，栖凤渡鱼粉依旧飘香。这些印记，是文化发展的根基，是城市发展的底色，更是郴州人心中的永恒坐标！