莽山的味道

参赛作者：谭馨彤（郴州市宜章县一六镇中心小学）

指导老师：李学姣（郴州市宜章县一六镇中心小学）

暑假里，我跟着爷爷回了郴州莽山的老家。爷爷说，夏天的莽山藏着最鲜的味道，有冒尖的芦笋，还有山泉水泡的好茶。

清晨的雾气还没散，爷爷就带我去竹林里找芦笋。他拿着小锄头，拨开厚厚的落叶，指着土里冒出的绿尖尖说：“看，这就是芦笋，要趁它刚冒头时挖，才最嫩。”我蹲下来仔细看，芦笋穿着紫色的“小外衣”，头顶还带着水珠。爷爷教我轻轻刨开泥土，再一拔，“咔嚓”一声，带着泥土清香的芦笋就到手了。不一会儿，竹篮里就装了小半篮，爷爷说：“中午让奶奶给你做芦笋炒腊肉，这是咱莽山夏天的第一口鲜。”

回到家，奶奶果然把芦笋洗得干干净净，切成小段，和腊肉一起炒。锅里“滋滋”作响，香气一下子就飘满了屋子。我迫不及待地夹了一筷子，芦笋脆生生的，带着淡淡的竹香，一点都不涩。奶奶笑着说：“这芦笋只长在莽山的竹林里，喝着山泉水长大，城里可吃不到这么鲜的。”

下午，爷爷要给我泡莽山茶。他从柜子里拿出一个陶罐，里面装着墨绿色的茶叶，叶片小小的，闻起来有股清清凉凉的味道。“这茶是山上的老茶树摘的，要先用山泉水洗茶，再用80摄氏度的热水泡。”爷爷边说边用紫砂壶冲泡，茶叶在水里慢慢舒展，水也变成了淡淡的黄绿色。他给我倒了一小杯，我抿了一口，刚开始有点苦，咽下去后，喉咙里却甜甜的，特别清爽。

爷爷说，采茶是莽山人的大事。春天的时候，山民们会背着竹篓上山，只摘最嫩的芽尖。“你阿婆年轻时采茶可快了，一天能摘满满一篓。”说着，爷爷指给我看墙上的照片，阿婆穿着蓝布衫，站在茶园里笑，身后是层层叠叠的青山。现在虽然有机器采茶，但阿婆还是坚持自己采，说亲手摘的茶才有感情。

傍晚，邻居李阿婆送来了刚炒好的茶油芦笋。她把芦笋切成丝，用自家榨的茶油快炒，还撒了点辣椒面。“尝尝阿婆的手艺，这茶油也是莽山的宝贝，用老茶籽榨的，炒菜特别香。”李阿婆的普通话带着乡音，却让我觉得特别亲切。我们坐在院子里，就着茶香吃着芦笋，听爷爷和阿婆讲山里的故事，风里都带着草木的清香。

离开莽山那天，奶奶给我装了一小袋晒干的芦笋，爷爷则把新炒的莽山茶放进我的书包。“回去泡的时候要记得用温水，慢慢品。”爷爷叮嘱我。车开动时，我看着窗外的青山越来越远，心里却记住了芦笋的脆甜，还有莽山茶的回甘。

原来爷爷说的“莽山味道”，不只是芦笋和茶的味道，还有山里人的热情和自然的馈赠。这就是咱郴州的情分吧，藏在每一口鲜里，每一缕茶香里，让人走到哪里都忘不了。

山水为卷，烟火作暖

参赛作者：谭馨彤（郴州市宜章县一六镇中心小学）

指导老师：李学姣（郴州市宜章县一六镇中心小学）

郴州的美，是山水泼墨的长卷，是岁月煨煮的陈酿，藏在雾的纱、水的魂、山的骨里，一抬眼便是画，一驻足便成诗。

晨雾漫过东江湖时，整座湖都成了被揉碎的月光。一叶扁舟从雾里钻出来，艄公的竹篙轻点，涟漪便一圈圈荡开，把两岸的翠峰揉成水里的翡翠。渔网在空中划出银弧，落下时溅起的水珠，被初升的太阳照得像撒了把碎钻——这哪是捕鱼？分明是仙人在雾里撒网，要把这湖的灵秀都收进网眼。待到日头升高，雾便淡了，露出湖底的青石，看得见几尾银鱼摆着尾巴，贴着石缝打盹。岸边的芦苇丛里，偶有白鹭扑棱棱飞起，翅膀扫过水面，带起的细浪，竟把远处的兜率灵岩都晃成了水中的倒影。

苏仙岭的晨光是有味道的。石阶被千万双脚磨得发亮，每级都浸着松针的清香。古柏的虬枝缠着云，像老者捋着长须，看山间的香火袅袅升起，与雾缠成一团。三绝碑前，秦少游的词被岁月刻得愈发深沉，风过处，仿佛能听见千年前的叹息，混着山涧的叮咚，在竹林里打着旋儿。登上望母台时，整座郴州城都在脚下铺展开来——郴江如一条碧绿的绸带，绕着楼群缓缓流，远处的五岭广场，车流像搬家的蚂蚁，忙而不乱。山风拂过脸颊，带着草木的清气，竟分不清是山在看城，还是城在仰山。

飞天山的红岩是烧红的火。千万年的风雨把岩石雕成了巨兽、屏风，赤褐色的崖壁上，爬满翠绿的藤蔓，像给古铜色的山脊披了件绿纱。乘船游翠江时，两岸的山壁会突然往中间挤，船仿佛要钻进山的肚子里，转过弯，却又豁然开朗——一汪碧潭里，倒映着“天生桥”的拱，桥洞套着山影，山影裹着云，船从桥下游过，像从时光的缝隙里穿过。夕阳西下时最妙，红岩被染成了熔金，江水也成了琥珀，连岸边吃草的牛羊，都成了画里的墨点。

最是市井里藏着郴州的暖。栖凤渡的早市，鱼粉摊的蒸汽能飘出半条街。雄鱼熬的汤泛着奶白，酸豆角和紫苏叶撒上去，红油“滋滋”地冒小泡。老板捞起滑溜溜的米粉，往碗里一扣，筷子搅开时，香气能勾得人脚底板发飘。坐在矮凳上嗦粉，听邻桌的人用带着郴州腔的话闲聊，说东江湖的鱼肥了，说苏仙岭的庙会要开了，说自家的崽在外地寄了新茶回来。粉汤辣得人冒汗，心里却暖烘烘的，像揣了个小太阳。

郴江的水是串起这一切的线。它从南岭深处流来，过城区时，被两岸的灯光染成了彩绸；到了裕后街，又变得慢悠悠的，看吊脚楼的灯笼在水里晃，听酒吧里飘出的歌，混着老人摇着蒲扇的闲话。江水不慌不忙地流，流过古桥的石墩，流过新修的廊亭，把山的青、雾的白、城的暖，都揽进怀里，酿成了郴州独有的滋味——是山水的灵，是岁月的厚，是烟火的真。

这郴州，哪是一座城？分明是天地泼墨时，不小心打翻了颜料盒，把所有的翠、所有的红、所有的清、所有的暖，都糅在了一起，让每个来过的人，心里都住进一片山水，一缕乡愁。