桂东黄糍粑：染了阳光的小蜜糖

参赛作者：黄柯涵（郴州市桂东县沤江镇沤江第一完全小学）

指导老师：郭亚玲（郴州市桂东县沤江镇沤江第一完全小学）

“黄栀子，开黄花，糯米变成黄糍粑……”奶奶唱着歌择菜时，我就知道，染了阳光颜色的黄糍粑要登场啦！

黄糍粑的黄，是从山里采来的阳光色。

爷爷背着竹篓从山上回来，里面装着好多黄黄的果子，他说这叫黄栀子，是给糍粑染颜色的“魔法果”。奶奶把黄栀子放进锅里煮，水慢慢变成了蜂蜜色，像把夕阳的光倒进了锅里。白白的糯米在清泉水里泡了一夜，胖得像小珍珠，被倒进石臼里，爷爷举着木槌“咚咚咚”地捶，糯米渐渐变得黏糊糊的，像拉不断的糖稀，又像我玩的橡皮泥，怎么捏都软软的。奶奶把黏黏的米团放进黄色的水里滚一滚，哇！雪白的米团一下子穿上了金黄的衣裳，像从天上掉下来的小太阳，摸起来温温的，还带着点草木的清香味呢。

黄糍粑的甜，是会在嘴里跳舞的糯。煎黄糍粑的时候最热闹，奶奶把切成块的黄糍粑放进锅里，它们在油里“滋滋”地打滚，边缘慢慢变得脆脆的，像给小太阳镶了圈金边。我踮着脚在灶台边等，刚出锅就抢了一块，烫得直哈气，可还是忍不住咬下去——外面脆生生的，里面软乎乎的，像在嘴里踩棉花糖，甜丝丝的，一点都不腻。奶奶还会把黄糍粑蒸软了，蘸着白糖吃，黄糍粑裹着白糖，像撒了层星星碎，嚼起来糯糯的，甜味从舌尖跑到心里，好吃得我眼睛都笑成了月牙，连手指上沾的糖渣都要舔干净。

黄糍粑的暖，是藏在年节里的甜。

快过年的时候，村里的石臼忙个不停，“咚咚咚”的捶打声像在唱新年歌。家家户户都飘着黄糍粑的香味，奶奶会把做好的黄糍粑分给邻居，张奶奶送一碗，李叔叔拿几块，大家都说：“你家的黄糍粑颜色真亮，味道真甜！”亲戚来拜年，奶奶就端出煎好的黄糍粑，大人小孩围坐在一起，你一块我一块，吃得嘴巴上黄黄的，像长了小胡子，笑声比黄糍粑还甜。我知道，黄糍粑不只是好吃的糯米团，它像爷爷采来的阳光，像奶奶灶上的烟火，像桂东的大山，藏着数不清的甜滋滋的快乐。

现在只要一闻到黄糍粑的香味，我就会想起奶奶的歌：“黄栀子，开黄花，糯米变成黄糍粑……”桂东的黄糍粑呀，就是染了阳光的小蜜糖，带着草木的香，藏着团圆的暖，每次想起它，我的心里都甜甜的，像揣了块刚煎好的黄糍粑呢！